<<
>>

Современное состояние и пути повышения экономической эффективности овцеводства

  В дореволюционной России поголовье овец составляло 96,3 млн. гол., производство шерсти 192 тыс. т, было развито преимущественно грубошерстное овцеводство. В 1913 г. на долю тонкорунных овец приходилось всего 5-6%.
В последующие годы в стране было создано крупное товарное овцеводство.

В 1980 г. в России насчитывалось 65 млн. гол. овец и коз, а производство шерсти (в физическом весе) составило 213 тыс. т. В последующие годы наблюдалось сокращение поголовья и снижение производства шерсти. Резкое снижение производственно-экономических показателей в овцеводстве, как и во всем животноводстве, началось с 1991 г., и лишь с 1998 г. наметилась тенденция повышения эффективности овцеводства (табл. 130).

В период реформ шло не только сокращение поголовья скота, но и перераспределение его в пользу частного сектора. В производстве продукции овцеводства с каждым годом повышается доля личных хозяйств населения и крестьянских (фермерских) хозяйств. В начале 1991 г. основное поголовье

Ta б л и U1 а 130

Развитие овцеводства в России

Показатели

1980

1990

1995

1998

1999

Все категории хозяйств

Поголовье овец и коз (на конец года), млн. гол.

65,0

58,2

28,0

15,6

14,8

в том числе овцы

62,0

55,2

25,3

Производство шерсти в физ. весе, тыс. т

213,0

227,0

94,0

47,9

Сельскохозяйственные предприятия

Средний годовой настриг шерсти с I овцы (физ.

вес), кг

3,4

3,8

2,7

2,6

Средний вес I реализованной головы, кг

37*

38*

31

32

Выход ягнят и козлят на 100 овце- и козоматок, гол.

72

82

55

60

64

Падеж скота в % к обороту стада

юд

7,9

14,4

9,9

8,6

Уровень рентабельности (убыточности), %

Мясо овец и коз

-23

40

-37

-56

-26

Шерсть

-14

25

I

сл

to

-86

-51

Таблица 131

Производство шерсти в сельскохозяйственных предприятиях России, т (физ. масса)

Основные регионы

1991

1995

1998

1999

1999 в % к 1991

Российская Федерация

146 594

48 938

14 992

100,0

10,2

Республика Калмыкия

8257

3508

1456

9,7

17,6

Астраханская область

3361

1364

415

2,8

12,3

Волгоградская область

7331

2621

703

4,7

9,6

Саратовская область

7708

2630

650

4,3

8,4

Республика Дагестан

5034

2154

1378

9,2

27,4

Ставропольский край

24 984

9235

3730

24,9

14,9

Ростовская область

13 353

3422

812

5,4

6,6

Оренбургская область

7183

2457

584

3,9

8,1

Республика Алтай

1975

853

286

1,9

14,5

Алтайский край

/>5667

2289

429

2,9

7,6

Республика Бурятия

3897

1032

424

2,8

10,9

Республика Тува

1647

683

158

1,1

9,6

Республика Хакасия

5957

2315

504

3,4

8,5

Читинская область

10 360

3258

1417

9,5

13,7

овец и коз (80,3%) находилось в сельскохозяйственных предприятиях, 19,5% — в хозяйствах населения и лишь 0,2% — в крестьянских (фермерских) хозяйствах.

В 1998 г. сельскохозяйственные предприятия сократили поголовье овец и коз с 43,9 млн. гол. до 5,4 млн., т. е. более чем в 8 раз, доля их в общем поголовье составила 34,8%. В личных хозяйствах населения содержалось 9,3 млн. гол. (59,7%), в крестьянских (фермерских) хозяйствах — 9 млн. гол. (5,5%). В 1998 г. хозяйства населения производили 55,1% шерсти, крестьянские (фермерские) хозяйства — 5% и 39,9% — сельскохозяйственные предприятия. В 1991 г. это соотношение было иным: 75,5% шерсти давали сельскохозяйственные предприятия, 24,5% — хозяйства населения.

До начала реформ (1990 г.) производство шерсти и пуха в России составляло 227 тыс. т. Была отлажена система закупок шерсти. В 1999 г. сельскохозяйственными предприятиями было произведено 14 992 т (физ. масса) шерсти, или 10,2% к уровню 1991 г. (табл. 131). Основное количество шерсти производилось в сельскохозяйственных предприятиях Ставропольского края (24,9%), Республики Калмыкия (9,7%), Читинской области (9,7%), Республики Дагестан (9,2%).

Резкое снижение производства шерсти и баранины было обусловлено как сокращением поголовья животных, так и снижением их продуктивности, диспаритетом цен на сельскохозяйственную и промышленную продукцию, работы и услуги, низким уровнем кормления, ухудшением племенной работы и рядом других факторов.

Настриг шерсти с I овцы за 1990-1998 гг. снизился с 3,8 до 2,6 кг (на 31,6%), средний вес I реализованной головы с 38 до 32 кг, выход ягнят и козлят от 100 маток сократился с 82 до 64 голов, резко возрос падеж скота. Уровень убыточности отрасли в 1998 г. по шерсти составил 86%, по мясу овец и коз 56%, в то время как в 1990 г. уровень рентабельности шерсти составлял 25%, мяса — 40%.

Увеличения производства продукции овцеводства, повышения продуктивности животных, рентабельности отрасли можно достичь только при создании устойчивой кормовой базы. Для этого необходимо проводить улучшение малопродуктивных естественных кормовых угодий, предусматривать создание долголетних культурных пастбищ, использование современных технологий заготовки кормов, полнорационных кормосмесей.

В большинстве районов страны кормовая база строится на использовании естественных пастбищ, сенокосов и отходов полеводства. В районах отгонно-пастбищного овцеводства главным источником кормов являются естественные пастбища, в районах интенсивного земледелия — полевое кормопроизводство.

Для овец наиболее ценным кормом является зеленая трава, так как она служит не только кормом, но и предохраняет молодняк от многих заболеваний. Использование зеленых кормов удешевляет продукцию овцеводства. Излишки в рационах овец концентрированных кормов (более 20%) не только удорожают продукцию, но и вызывают расстройства здоровья и снижают продуктивность животных.

Для увеличения выхода зеленой массы с природных кормовых угодий, рационального использования земель необходимо предусматривать создание культурных огороженных пастбищ, поверхностное и коренное улучшение угодий, так как на культурных пастбищах до 6 раз увеличивается плотность овец в расчете на гектар, а выход шерсти и баранины — до 5 раз. На гектаре орошаемых пастбищ можно содержать до 20 овец и иметь средний настриг шерсти до 6 кг на голову.

Добиться экономного расходования кормов можно только при высоких среднесуточных приростах живой массы. Затраты корма на I кг прироста живой массы мясо-шерстных ягнят в возрасте 5-6 месяцев при уровне прироста до 150 г составляют 6 корм. ед. и более, а при 200 г в сутки — 5 корм. ед. и менее. Интенсивный откорм животных позволяет почти вдвое снизить затраты корма на I ц прироста живой массы.

Получение шубных и меховых овчин с требуемыми свойствами достигается при создании соответствующих условий кормления и содержания. Качество овчинного сырья зависит также от техники его получения, от условий хранения и транспортировки.

Роста производства шерсти и баранины можно добиться за счет улучшения породного состава и увеличения удельного веса тонкорунных овец в стаде.

Селекционно-племенная работа в овцеводстве должна быть направлена на совершенствование существующих и создание новых высокопродуктивных, скороспелых жизнестойких пород.

При промышленном скрещивании мясная продуктивность овец повышается на 10-15%. Несмотря на все трудности ре- формационного периода селекционно-племенная работа в овцеводстве ведется. В 1999 г. племенные хозяйства России реализовали более 22 тыс. гол. овец.

В настоящее время продолжается работа по созданию массива мясо-шерстных пород с белой, ковровой, полугрубой шерстью в регионах Северного Кавказа и Сибири. В Ставропольском крае ведется работа по совершенствованию пород с использованием генофонда лучших отечественных пород — пяти тонкорунных и одной полутонкорунной. Племенная база овцеводства в крае представлена 29 племенными заводами и 5 племрепродукторами. Учитывая то, что в настоящее время увеличился спрос на баранину, в крае расширили объемы работ по использованию скороспелых мясных пород зарубежной селекции, завезенных из Нидерландов, Финляндии и Австралии. В настоящее время ведется работа по созданию собственной базы овец мясного направления. Племенные хозяйства края ежегодно могут выращивать для реализации 5000 племенных баранов различных пород, однако из-за недостатка средств товарные хозяйства не могут в нужном объеме покупать племенных животных и зачастую для ремонта стада используют животных, не отвечающих требованиям по продуктивности и качеству шерсти.

Ежегодно на базе племенных хозяйств Ставропольского края проводится российская выставка племенных овец, а в 2000 г. был проведен аукцион по продаже племенных животных.

Важным условием повышения эффективности овцеводства является применение прогрессивных и ресурсосберегающих технологий. Так, переход на ранневесеннее и зимнее ягнение и реализацию сверхремонтного молодняка на мясо в год рождения позволяет максимально использовать дешевые пастбищные корма. На культурных и улучшенных пастбищах с хорошим травостоем среднесуточный прирост ягнят составляет до 120 г, а живой вес к 8 месяцам достигает 35 кг и более, тогда как при весеннем ягнении максимальный вес молодняка к концу летнего периода может составить 25 кг.

При реализации молодняка в год рождения на зимовку в стаде остается минимальное количество животных, что позволяет экономить корма и разгрузить зимние пастбища. Зимнее и ранневесеннее ягнение способствуют не только увеличению производства баранины, но и повышению плодовитости маток (до 20%), снижению яловости (до 10%), уменьшению падежа ягнят до отбивки (до 4%). При первой стрижке от ранних ягнят настригают больше шерсти.

Однако при зимнем ягнении необходимо создавать хорошие условия содержания и кормления овец, а, следовательно, содержание ягнят зимнего окота обходится дороже. С повышением цен на энергоносители многие хозяйства вынуждены отказываться от зимнего ягнения и переходить на менее затратное ранневесеннее и весеннее ягнение. В хозяйствах Ставропольского края это позволило в 1999 и 2000 гг. получить по 86 ягнят на 100 овцематок и иметь уровень рентабельности производства баранины 16% (в предыдущие годы производство мяса было убыточным). В хозяйствах Ставрополья положительные результаты также дал эксперимент по ранней стрижке овцематок в марте перед окотом. При этом повысилось качество шерсти и улучшилось использование маточного поголовья.

Содержание овец по ресурсосберегающей технологии в ГПЗ «Россия» Красноярского края (применение откормочных площадок для содержания молодняка, использование летних и зимних пастбищ, формирование маточных и гулевых отар) позволило в 4 раза повысить производительность труда, намного облегчить труд чабанов.

Вопросам наращивания поголовья овец, применения ресурсосберегающих технологий, повышения эффективности отрасли большое внимание уделяют в хозяйствах Краснодарского, Ставропольского, Алтайского краев, Саратовской, Волгоградской, Ярославской областей, республик Дагестан и Калмыкия, а также ряда других территорий. В таблице 132 представлены показатели работы отдельных овцеводческих хозяйств за 1999 г. При рациональном ведении производства отрасль являлась высокодоходной.

Таблица 132

Производственно-экономические показатели отдельных овцеводческих хозяйств России за 1999 г.*

Показатели

Ставропольский край

Республика Калмыкия

Алтайский край

КПЗ

«Красный

октябрь»**

ГПЗ

«Больше

вик»**

ФГУП

«Улан-

Хееч»**

СПК «Первомайский»**

ГПЗ «Родинский»**

ГПЗ

«Степ

ной»**

Поголовье овец, гол.: на начало года

16 204

25 099

37 026

26 350

6478

5568

на конец года

19 008

24 644

39 205

25 860

6727

6166

Производство шерсти в чистом волокне, ц

522,7

732,4

745,6

466,8

211,4

181,7

Выход чистого волокна, %

52,5

58,2

50,0

49,0

54,4

54,3

Получено на I овцу: чистой шерсти, кг

3,2

2,9

2,0

1,8

3,3

3,3

баранины в живой массе, кг

17,3

16,1

14,6

14,5

19,5

21,2

Деловой выход ягнят на 100 маток, %

93

95

95

85

94

139

Себестоимость I кг, руб.: шерсти

15,03

14,08

12,36

19,50

37,10

39,40

баранины в живой массе

10,45

8,72

5,62

6,30

11,00

5,30

Цена реализации I кг, руб.: шерсти

18,27

24,16

22,38

17,65

24,60

24,20

баранины в живой массе

11,79

9,00

9,78

7,73

10,50

9,80

Прибыль на I овцу, руб.: без дотаций

32

63

101

21

-74

-70

с дотациями

107

101

110

32

107

115

* — по данным С. Ф. Кострова, JI. И. Захарова; ** — породы скота, разводимые в хозяйствах: в ГПЗ «Красный Октябрь» — советский меринос; в ГПЗ «Большевик» — кавказская, в ФГУП «Улан-Хееч» и СПК «Первомайское» — грозненская; в ГПЗ «Родинский» и ГПЗ «Степной» — алтайская.

Повышению мясной продуктивности и молочности овец способствует ранняя отбивка ягнят от матерей, повышение многоплодия овец и уплотнение ягнений. Суягность овцы длится 5 месяцев. Для лучшего проведения ягнения, получения однородного по возрасту молодняка, снижения трудовых затрат случный сезон должен продолжаться не более 30-40 дней. Для повышения эффективности овцеводства большое значение имеет организация уплотненных окотов, получение двух окотов маток в год или трех окотов за два года, а также повышение плодовитости и борьба с яловостью маток. Плодовитость маток зависит от их возраста, живого веса и достигает максимума к семи годам. Для повышения выхода приплода и его сохранности необходимо обеспечить маток полноценными кормами, так как недокорм приводит к потере живого веса суягных овец и рождающихся ягнят и к повышенному отходу молодняка. Молочный период считается критическим с точки зрения выживаемости ягнят.

Рентабельность овцеводства во многом определяется уровнем концентрации производства. В крупных овцеводческих хозяйствах снижаются издержки производства, повышается производительность труда, снижается себестоимость продукции. Поэтому в овцеводстве созданы специализированные хозяйства, крупные высокомеханизированные фермы и комплексы. Комплексы создаются в зонах интенсивного овцеводства. Производство в них ведется по промышленной технологии, основанной на механизации и автоматизации производственных процессов," высокой концентрации производства, поточности, интенсивном откорме, прогрессивных приемах воспроизводства стада. На комплексах промышленного типа нагрузка на одного чабана увеличивается до 380 гол. (при обычной технологии она составляет 250 гол.). На крупных маточных комплексах производительность труда в 2-2,5 раза, а на фермах-площадках по выращиванию и откорму овец в 5-7 раз выше, чем при содержании одиночными отарами.

В хозяйствах, располагающих небольшими площадями естественных кормовых угодий, развитие овцеводства должно осуществляться с сохранением некрупных ферм со специализацией по производственным функциям.

В специализированных хозяйствах центральных районов России с шубным и шерстно-мясным направлением оптимальными являются размеры поголовья овец не более 8 тыс. гол., в степных и лесостепных районах — 30-35 тыс. гол., в засушливых районах и хозяйствах Северного Кавказа — 40-50 тыс. гол.

Неэффективной является и мелкоотарная система ведения овцеводства, так как она не позволяет внедрять механизацию и передовые приемы, решать вопросы водообеспечения, зимнего содержания овец. В передовых хозяйствах отары маток составляют до 1200 гол. Как показывает опыт работы хозяйств, при увеличении маточных отар с 700 до 900 гол. производительность труда повышается на 25-30%, а с 700 до 1200 гол. — на 60-65%.

Специализация производства определяет структуру стада, являющуюся одним из факторов, влияющих на рост производства шерсти и баранины. На фермах мясо-сального и мясо-шерстного направлений, в каракульском и романовском овцеводстве удельный вес маток должен быть не менее 75%. Зак. 917

В тонкорунном овцеводстве за счет увеличения в стаде валухов с высоким настригом шерсти удельный вес маток может быть снижен. Половозрастные группы овец (бараны-производители, ремонтные бараны, матки половозрастные, ярки старше года, валухи старше года, ярочки до года, баранчики до года) необходимо содержать отдельно. Овец распределяют на отары (200- 900 гол.), размеры которых зависят от пола, возраста, состояния и племенной ценности овец.

Важное значение в повышении эффективности овцеводства играет качество реализуемой продукции, так как закупочные цены на овец установлены в зависимости от упитанности (высшая, средняя, ниже средней), на шерсть — в зависимости от классов и подклассов, на смушки — в зависимости от сортности. Повышения качества продукции можно добиться при интенсивном откорме молодняка, основу которого составляет обильное кормление, рациональная организация труда, а также при откорме и нагуле овец перед убоем.

Спад производства, высокая инфляция, удорожание кредита привели к тому, что на рынке шерсти получили развитие такие формы реализации продукции, как переработка шерсти на давальческих условиях и бартерные операции. При первичной обработке сырья на давальческих условиях фабрики первичной обработки шерсти (ПОШ) оказывают овцеводческим хозяйствам услуги по промывке и хранению шерсти при условии, что хозяйства остаются собственниками шерсти. ПОШ могут оказывать такие же услуги и шерстеперерабатывающим предприятиям, предварительно купившим немытую шерсть у овцеводческих хозяйств. При этом уменьшается диктат предприятий ПОШ, являющихся монополистами в сфере заготовки шерсти.

Предприятия ПОШ на рынке шерсти занимают одну из основных позиций, так как осуществляют не только заготовку немытой шерсти и ее промывку, но и проводят оценку шерсти, ее сортировку и подготовку к прядению. То есть от работы ПОШ во многом зависит эффективность работы как овцеводческих хозяйств, так и предприятий шерстеперерабатывающей промышленности. Поэтому создание в ряде территорий различных формирований, в состав которых входят сельскохозяйственные товаропроизводители, фабрики первичной обработки шерсти, шерстеперерабатывающие предприятия, торговые и посреднические организации, позволило повысить эффективность работы всех структур.

Примерами могут служить ассоциация «Маныч», в состав которой вошли ряд овцеводческих хозяйств Ставропольского края, предприятия ПОШ АО «Север» ЛТД (Невинномысск) и предприятия текстильной промышленности АО «Невская мануфактура» (Санкт-Петербург), а также АО «Руно», в состав которого вошли несколько овцеводческих хозяйств Ставропольского края, Московское производственное объединение «Октябрь», невинномысский шерстяной комбинат и камвольно-прядильная фабрика, текстильные и швейные предприятия Краснодара, Астрахани, Курска, Москвы. Основу взаимоотношений между членами этих ассоциаций составляет система товарного кредита. Шерсть и продукция переработки передаются по технологической цепочке без оплаты их стоимости. Расчет между участниками ассоциации производится после реализации конечной продукции с учетом долевого вклада каждого из участников.

Сгладить противоречия между производителями и переработчиками шерсти позволило также создание независимых, прошедших государственную аттестацию испытательных центров по сертификации шерсти (НИИЗПОШ, ЦНИИШерсти).

В целях восстановления овцеводства и козоводства, стабилизации отрасли и последующего наращивания поголовья, повышения продуктивности животных, эффективности работы отрасли в стране разработана и утверждена «Федеральная целевая программа стабилизации и развития овцеводства и козоводства России на 2000-2005 годы», в которой определены основные концепции развития и меры государственной поддержки отрасли, разработаны рекомендации по развитию в стране мясного овцеводства. 

<< | >>
Источник: М. Н. Малыш. Аграрная экономика: Учебник. 2-е изд., перераб. и доп. 2002

Еще по теме Современное состояние и пути повышения экономической эффективности овцеводства:

  1. 14.5. ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА
  2. Пути повышения экономической эффективности свиноводства
  3. 19.6. ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ
  4. Резервы и пути повышения экономической эффективности агропромышленного производства
  5. Экономическая эффективность инвестиций капитального характера и пути ее повышения
  6. 23.5. Экономическая эффективность и пути повышения устойчивости агропромышленного производства
  7. Факторы и пути повышения экономической эффективности инвестиций в АПК
  8. Народнохозяйственное значение и пути повышения экономической эффективности цветоводства
  9. Экономическая эффективность производства картофеля, овощных и бахчевых культур и пути ее повышения
  10. Пути повышения эффективности использования инвестиций
  11. Факторы и пути повышения эффективности
  12. Глава 3. Пути повышения эффективности ценовой политики на предприятии
  13. 4.3. Пути повышения эффективности предпринимательской деятельности на микроуровне
- Бюджетная система - Внешнеэкономическая деятельность - Государственное регулирование экономики - Инновационная экономика - Институциональная экономика - Институциональная экономическая теория - Информационные системы в экономике - Информационные технологии в экономике - История мировой экономики - История экономических учений - Кризисная экономика - Логистика - Макроэкономика (учебник) - Математические методы и моделирование в экономике - Международные экономические отношения - Микроэкономика - Мировая экономика - Налоги и налолгообложение - Основы коммерческой деятельности - Отраслевая экономика - Оценочная деятельность - Планирование и контроль на предприятии - Политэкономия - Региональная и национальная экономика - Российская экономика - Системы технологий - Страхование - Товароведение - Торговое дело - Философия экономики - Финансовое планирование и прогнозирование - Ценообразование - Экономика зарубежных стран - Экономика и управление народным хозяйством - Экономика машиностроения - Экономика общественного сектора - Экономика отраслевых рынков - Экономика полезных ископаемых - Экономика предприятий - Экономика природных ресурсов - Экономика природопользования - Экономика сельского хозяйства - Экономика таможенного дел - Экономика транспорта - Экономика труда - Экономика туризма - Экономическая история - Экономическая публицистика - Экономическая социология - Экономическая статистика - Экономическая теория - Экономический анализ - Эффективность производства -