<<
>>

14.1. Совершенствование нормирования труда

При повышении тарифных ставок и окладов предусматривается осуществить замену действующих норм труда новыми, прогрессивными. Внедрение таких норм дает право повышать расценки на 20%.

Совершенствование нормирования рассматривается как важнейший критерий готовности предприятий к введению новых ставок и окладов. В общественном питании в новых условиях хозяйствования это предусматривает повышение степени обоснованности норм.

Однако единство процессов производства, реализации и организации потребления на предприятиях общественного

257

питания, зависимость выпуска продукции от спроса, различ

ный уровень механизации затрудняют централизованную

разработку норм в отрасли. В настоящее время в обществен

ном питании применяются нормы времени и расценки для

оплаты труда работников производства столовых, специали

зированных предприятий, столовых при промышленных пред

приятиях и учебных заведениях.              * 

<< | >>
Источник: А. Т. Васюкова, В. И. Пивоваров, К. В. Пивоваров. ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА И УПРАВЛЕНИЕ.КАЧЕСТВОМ ПРОДУКЦИИ В ОБЩЕСТВЕННОМ ПИТАНИИ. Учебное пособие. 2006

Еще по теме 14.1. Совершенствование нормирования труда:

  1. Сущность и функции нормирования труда Роль нормирования труда для предприятия
  2. Нормирование труда
  3. § 4.4. НОРМИРОВАНИЕ ТРУДА
  4. НОРМИРОВАНИЕ ТРУДА НА ПРЕДПРИЯТИИ
  5. Основы нормирования труда
  6. Значение нормирования в системе организации труда
  7. Нормирование труда и тарификация работ
  8. 44. НОРМИРОВАНИЕ ТРУДА
  9. Нормирование труда
  10. 12.4. Нормирование труда работников общественного питания
  11. Нормирование труда в непроизводственной сфере
  12. Глава 6. НОРМИРОВАНИЕ ТРУДА РАБОТНИКОВ ТОРГОВЛИ
  13. Нормирование и оплата труда
  14. Методы нормирования труда
  15. Сущность и задачи технического нормирования труда
  16. 17.2. Оценка нормирования труда
  17. СУЩНОСТЬ, ПРИНЦИПЫ И НАПРАВЛЕНИЯ НОРМИРОВАНИЯ ТРУДА В ТОРГОВЛЕ
  18. 12.1. Повышение производительности и нормирование труда
  19. Нормирование труда на сельскохозяйственных предприятиях
  20. РОЛЬ И ЗНАЧЕНИЕ НОРМИРОВАНИЯ ТРУДА В СОВРЕМЕННЫХ УСЛОВИЯХ
- Антикризисное управление - Деловая коммуникация - Документоведение и делопроизводство - Инвестиционный менеджмент - Инновационный менеджмент - Информационный менеджмент - Исследование систем управления - История менеджмента - Корпоративное управление - Лидерство - Маркетинг в отраслях - Маркетинг, реклама, PR - Маркетинговые исследования - Менеджмент организаций - Менеджмент персонала - Менеджмент-консалтинг - Моделирование бизнес-процессов - Моделирование бизнес-процессов - Организационное поведение - Основы менеджмента - Поведение потребителей - Производственный менеджмент - Риск-менеджмент - Самосовершенствование - Сбалансированная система показателей - Сравнительный менеджмент - Стратегический маркетинг - Стратегическое управление - Тайм-менеджмент - Теория организации - Теория управления - Управление качеством - Управление конкурентоспособностью - Управление продажами - Управление проектами - Управленческие решения - Финансовый менеджмент - ЭКОНОМИКА ДЛЯ МЕНЕДЖЕРОВ -