Глава 6, Производство куб и ко во го льда
Свободной нишей на рынке Петербурга является производство кубикового льда для соков и спиртных напитков. Этот проект привлекателен тем. что не требует больших инвестиций и быстро окупается.
Нашслся даже первый покупатель продукта.Корреспондент «ДП» получил задание довести бизнес-идею до воплощения. Идея до воплощения была практически доведена. Было проведено исследование рынка, опрошены поставщики оборудования и потенциальные потребители продукта. И те и другие загорелись возможностью участвовать в проекте. Среди потребителей кубикового льда оказались прежде всего магазины, которым лсд нужен для украшения витрин (например, со свежей рыбой) и размещения рядом со спиртными напитками и соками — для ублажения покупателя. От льда в кубиках не отказывались многие кейтеринговые компании, некоторые рестораны. Продажа льда
в розницу может стать перспективной идеей для бизнеса. Ниша в Петербурге свободна.
Шаг 1. Характеристика продукта
Кубиковый лед продается в пластиковых упаковках.
Свойства упаковки позволяют хранить лед без холодильника в течение 2 часов.
В одной стандартной упаковке помещается 25 кубиков льда.
Вес упаковки — 450 г.
Стоимость одной упаковки — примерно 15 рублей (от поставщиков).
Возможная наценка при продаже в розницу (от магазина) до 15— 16 рублей.
Шаг 2. Потребители
Кубиковый лед наиболее эффективно продавать в сетевых магазинах в отделах спиртных напитков (либо продукт можно разместить в морозильных ларях для мороженого, а в отделе спиртных напитков поместить указатели, сообщающие о местонахождении льда).
Кроме того, постоянными покупателями кубикового льда могут стать кейтеринговые компании, организующие вечеринки.
Шаг 3. Производство
Для организации производства необходимы: помещение (порядка 50 кв. м), ежемесячные затраты на аренду — 400-500 долл.; льдогенератор, стоимость — около 1,5 тыс.
долл.Характеристики льдогенератора (айс-машины): производительность — 42 кг в сутки (вес одного кубика — 18 г), т. е. 92 упаковки для продажи; размеры — 500 х 580 х 690, для монтажа необходимы подводка холодной воды, а также отвод воды (сток 0,24 мм).
Льдогенератор оснащен встроенным накопителем льда. Уровень льда поддерживается автоматически: используется воздушное охлаждение.
Покупка дополнительных льдогенераторов (при дальнейшем расширении производства): холодильная камера для хранения готового льда— около 700 долл.; мини-холодильник в автомобиль (для развозки упаковок куби- кового льда в магазины) — примерно 200 долл.; бумажные двухслойные пакеты, которые способны удерживать температуру и на которые можно наносить логотип и другую рекламную информацию (компании-производители работают в Москве), — от 1,5 рубля за один пакет.
Шаг 4. Персонал
Первое время всю работу' можно выполнять самостоятельно. Впоследствии нанять двух сотрудников. Один будет следить за работой льдогенератора и упаковывать готовый продукт (заработная плата — 400 долл. в месяц); второй — водитель с собственной машиной — отвечать за доставку продукта в магазины (заработная плата — 300 долл. в месяц).
Шаг 5, Формирование спроса
Рекламная кампания в средствах массовой информации.
Промоакции в магазинах, где продается кубиковый лед, рассчитанные на то, чтобы продемонстрировать, что напитки со льдом — вкусно и модно.
Совместная организация различных акций по продвижению продукта, например: «При покупке трех бутылок бренди упаковка льда — в подарок».
Рекламный раздаточный материал на улицах и в магазине.
Еще по теме Глава 6, Производство куб и ко во го льда:
- Глава 6 ПРОИЗВОДСТВО
- ГЛАВА 10. Эффективность производства
- Глава 3 ОБЩЕСТВЕННОЕ ПРОИЗВОДСТВО
- Глава 7 ИЗДЕРЖКИ ПРОИЗВОДСТВА
- Глава 44 ОБУЧАЕМОСТЬ В ПРОИЗВОДСТВЕ
- Глава 7. Конкурсное производство
- Глава II Производство с излишком
- Глава 6 ЭКОНОМИКА И ПРОИЗВОДСТВО
- ГЛАВА 15. Управление промышленным производством
- Глава 7 РЫНКИ ФАКТОРОВ ПРОИЗВОДСТВА
- Глава 14 РЫНКИ ФАКТОРОВ ПРОИЗВОДСТВА
- ГЛАВА 14 Бюджет издержек производства
- Глава 4. ПРОИЗВОДСТВО И ПРЕДЛОЖЕНИЕ БЛАГ
- ГЛАВА 8. ПРИНЦИПЫ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА
- ГЛАВА 9. ТЕХНИЧЕСКАЯ ПОДГОТОВКА ПРОИЗВОДСТВА
- Глава I Производство для существования
- Глава VII Совместное производство
- Глава 2 ФАКТОРЫ СОВРЕМЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА
- ГЛАВА IV ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ТРУДА
- Глава 3 АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА И РЕАЛИЗАЦИИ ПРОДУКЦИИ