7.3. Ассортиментный перечень
Ассортиментный перечень — это список наименований продукции! представленной в продаже. Ассортиментный перечень устанавливает директор фирмы.
Торговое предприятие обязано иметь утвержденный ассортиментный перечень товаров в соответствии с товарным профилем и специа-? лизацией предприятия, которые определяются лицензией.1
Ассортиментные перечни для организации торговли в магазинах, на предприятиях общественного питания, на рынках, в местах улич-! ной торговли должны быть согласованы и утверждены в соответствуй ющем подразделении Администрации города (Департамент потребительского рынка и услуг).
Ассортиментные перечни для реализации; продовольственных товаров, продукции общественного питания, ла1 кокрасочной продукции, строительных материалов, бытовой химии, мониторов для компьютеров, игрушек, табачных изделий, непродя} вольственных товаров в продовольственных магазинах могут также нуждаться в согласовании с городским Центром санэпиднадзора. Эти организации устанавливают обязательные требования к ассортиментным перечням.В соответствии с требованиями санитарных норм2 товары в ассортиментном перечне должны удовлетворять правилам товарного сосед-ства, нормам складирования. Продукты, имеющие специфический запах (сельди, специи и т. п.), должны быть представлены отдельно от продуктов, воспринимающих запахи. В табл. 7.3 приведен пример ас-! сортиментного перечня для реализации группы товаров, требующей' согласования с городским Центром санэпиднадзора.
В соответствии с правилами продажи отдельных видов продовольственных и непродовольственных товаров3 требования к ассортимен-; ту товаров в торговом предприятии включают:
1 Правила продажи отдельных видов продовольственных и непродовольственных товаров. Утверждены Постановлением Совета Министров-Правительства Российской Федерации от 8 октября 1993 г.
№ 995.2 СанПиН 2.3.5.021-94 «Санитарные правила для предприятий продовольственной торговли». Утверждены постановлением Госкомсанэпиднадзора РФ от 30 декабря 1994 г. № 14.
3 Правила продажи отдельных видов продовольственных и непродовольственных товаров. Утверждены Постановлением Совета Министров-Правительства Российской Федерации от 8 октября 1993 г. № 995.
ассортимент товаров
117
Пример:
Таблица 7.3
Ассортиментный перечень1 товаров, реализуемых торговым предприятием (предпринимателем)
На период_2001 года
Наименование торгового предприятия | |
Адрес места торговли | |
Руководитель торгового предприятия | |
Телефон руководителя | |
Собственник торгового предприятия | |
Юридический адрес собственника | |
ИНН | |
Площадь торгового предприятия | |
Режим работы | |
Выходные дни |
1.
2. 3.
Обязуюсь: на реализуемые товары иметь документы, подтверждающие источник поступления и сертификат соответствия, гигиенический сертификат, качественное удостоверение и т. д. Об ответственности за нарушения ассортиментного перечня в соответствии с Законом РФ от 30.03.99 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» предупрежден. Подпись_
1. В торговых предприятиях, осуществляющих продажу хлеба и хлебобулочных изделий, в течение установленных часов работы должны быть в продаже хлеб и хлебобулочные изделия в соответствии с ассортиментом, предусмотренным ассортиментным перечнем.
2. В специализированных и фирменных хлебокондитерских магазинах и в хлебных отделах других магазинов, кроме хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий, может производиться продажа сахара, чая, кофе, какао, муки, крупы, макаронных изделий, сухих продуктов для детского питания и пищевых концентратов, а в магазинах, имеющих кафетерий, — также и горячих на-
' Информация Департамента потребительского рынка и услуг Администрации г.
Краснодара.118
Глава 7
питков (чай, кофе, какао, молоко), мучных и кондитерских изделий собственного производства.
3. Не допускается продажа яиц с другими нерасфасованными продуктами (масло, творог, колбаса и др.).
4. Продажа студня, ливерных колбас и других продуктов с ограниченными сроками реализации в магазинах допускается только по согласованию с органами санитарно-эпидемиологического надзора.
При продаже тканей, одежды, обуви покупателю должна быть предоставлена возможность наряду с основной покупкой приобрести сопутствующие товары, предназначенные для ухода за изделием или дополняющие гардероб.
Требования местных администраций к ассортиментному перечню магазинов выдвигаются в целях упорядочения мелкорозничной торговли, обеспечения безопасности жизни и здоровья населения, государственной защиты прав и интересов потребителей. Пример таких требований приведен в табл. 7.4.1
Пример. «Ассортиментный перечень товаров, допускаемых к реализации в мелкорозничной сети», введенный Правительством Москвы.
По общему правилу2 гражданам и предприятиям разрешено осуществлять торговлю (в том числе с рук, лотков, автомашин) в местах, отведенных органами исполнительной власти, любыми товарами за исключением тех, реализация которых прямо запрещена или ограничена действующим законодательством.
Еще по теме 7.3. Ассортиментный перечень:
- 7.4. Ассортиментный минимум
- АССОРТИМЕНТНАЯ ПОЛИТИКА
- Зотов В.В. Ассортиментная политика фирмы, 2005
- Тема 1. Основы ассортиментной политики фирмы
- Анализ ассортиментной политики конкурентов
- Анализ рентабельности ассортиментной группы
- Ассортиментная политика предприятия
- Планирование продуктовой и ассортиментной политики
- Раздел 7 Ассортиментная политика
- 3| Анализ ассортиментных товаров
- 8.4. Ассортиментная политика предприятия и ее влияние на формирование прибыли
- 4.1.2. Постановка и методика решения ассортиментной задачи симплексным методом
- 2. Разработка ассортиментной политики текстильного предприятия
- 34.3. АССОРТИМЕНТНАЯ ПОЛИТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ. КРИТЕРИИ ОПТИМИЗАЦИИ АССОРТИМЕНТА
- Разработка ассортиментной стратегии оптового предприятия: выбор поставщиков и клиентов