Гамбургер согласно передовому опыту: как Wendy's улучшает результаты с помощью ССП
Много лет тому назад в знаменитой телевизионной рекламе маленькая старушка вопрошала: «А где же говядина?» Для Wendy's говядина — не просто содержимое гамбургера.
Этот гигант фастфуда традиционно был олицетворением качества и стабильности во всем, что касается операционной деятельности, управления клиентами и ориентированности на стратегию. В соответствии с корпоративной философией активного совершенствования внедрение сбалансированной системы показателей в Wendy's преследовало одну цель — расширение возможностей. В итоге — потрясающие результаты, и это во времена насыщения отрасли, беспрецедентных убытков и неудовлетворенности потребителей.Для Wendy’s International, одной из самых крупных мировых компаний, действующих на рынках общественного питания и франчайзинга, приверженность идее непрерывного совершенствования — не новость. Именно поэтому, когда в 2000 году совет директоров Wendy’s поручил новому генеральному директору Джеку Шюсслеру (Jack Schuessler) составить стратегический план, обращение к сбалансированной системе показателей было естественным шагом. Шюсслер и его команда рассматривали ССП в качестве средства оценки таких нематериальных активов, как человеческий капитал и ориентированность на клиента. Еще более важным, как оказалось, было то, что, обеспечив консолидированный процесс отслеживания стратегически важных данных, ССП помогла этому гиганту общественного питания значительно продвинуться вперед в инновационных продуктах, повышении удовлетворенности клиентов и поддержании операционного превосходства. В то время как вялый рост и ужесточающаяся конкуренция со стороны новых игроков рынка больно бьют по итогам отрасли фастфуда в целом, Wendy’s
сегодня находится в завидном положении расцвета и привлекает толпы новых клиентов.
С объемами продаж на сумму 9,4 млрд дол. в 2002 году Wendy’s International стала третьей по величине мировой сетью ресторанов быстрого питания (основное блюдо — гамбургер) после McDonald’s и Burger King. Она владеет более чем 8800 ресторанами и тремя брендами, зарегистрированными в 26 странах: «Wendy’s», «Tim Hortons» и недавно приобретенным «Baja Fresh Mexican Grill». В североамериканском отделении Wendy’s традиционный ассортимент гамбургеров был расширен изысканными свежими салатами. Tim Hortons, крупнейшая сеть ресторанов, действующая в Канаде, предлагает кофе и выпечку, а также супы и сандвичи. Baja Fresh — сеть, оперирующая в Калифорнии, — лидирует в возникающем сегменте «fast-casual» [4] ресторанов мексиканской кухни.
Еще по теме Гамбургер согласно передовому опыту: как Wendy's улучшает результаты с помощью ССП:
- Управление с помощью ССП: как сохранить стратегию в фокусе внимания
- Как маленькая компания по переработке цитрусовых получает большие результаты с помощью сбалансированной системы показателей
- 5.2.4. КАК ПОСТУПИТЬ СОГЛАСНО АНАЛИЗУ БЕРТРАНА
- Сбалансированная система показателей компании Wendy's
- Оценка результатов деятельности с помощою отклонений
- УЛУЧШАЙТЕ МЕСТОПОЛОЖЕНИЕ
- 25. Как преодолевать возражения с помощью вопросов
- УЛУЧШАЕМ CONQUISTADOR
- Как мобилизовать крупную сложную организацию с помощью сбалансированной системы показателей
- Как стать «настоящим художником» с помощью компьютера
- Помощь союзникам как препосылка выхода из кризиса
- Передовые технологиии проведение рабочих совещаний
- РЕГУЛИРОВАНИЕ СОГЛАСНО ЗАКОНУ О ЦЕННЫХ БУМАГАХ И БИРЖА
- 26. Как вызывать положительные чувства с помощью вопросов
- Как установить контакты в Сети с помощью электронного письма
- 1.2 Теория, глобальная передовая практика и потенциал инновационной конверсии экономики
- 3.3. Основные принципы и существенные процедуры при аудите финансовой отчетности согласно международных стандартов аудита
- 9. Как менеджеры по продажам могут увеличить свою заработную плату с помощью простого блокнота и ручки
- 4. ОТСУТСТВИЕ ИЛИ НАЛИЧИЕ СРЕДИ КАЖДОГО КЛАССА НАСЕЛЕНИЯ ГРАЖДАНСКОЙ СВОБОДЫ И СПОСОБНОСТИ УЛУЧШАТЬ СВОЕ ПОЛОЖЕНИЕ
- Скоростная ССП