<<
>>

Гамбургер согласно передовому опыту: как Wendy's улучшает результаты с помощью ССП

  Джудит А. Росс (Judith A. Ross)

Много лет тому назад в знаменитой телевизионной рекламе маленькая старушка вопрошала: «А где же говядина?» Для Wendy's говядина — не просто содержимое гамбургера.

Этот гигант фастфуда традиционно был олицетворением качества и стабильности во всем, что касается операционной деятельности, управления клиентами и ориентированности на стратегию. В соответствии с корпоративной философией активного совершенствования внедрение сбалансированной системы показателей в Wendy's преследовало одну цель — расширение возможностей. В итоге — потрясающие результаты, и это во времена насыщения отрасли, беспрецедентных убытков и неудовлетворенности потребителей.

Для Wendy’s International, одной из самых крупных мировых компаний, действующих на рынках общественного питания и франчайзинга, приверженность идее непрерывного совершенствования — не новость. Именно поэтому, когда в 2000 году совет директоров Wendy’s поручил новому генеральному директору Джеку Шюсслеру (Jack Schuessler) составить стратегический план, обращение к сбалансированной системе показателей было естественным шагом. Шюсслер и его команда рассматривали ССП в качестве средства оценки таких нематериальных активов, как человеческий капитал и ориентированность на клиента. Еще более важным, как оказалось, было то, что, обеспечив консолидированный процесс отслеживания стратегически важных данных, ССП помогла этому гиганту общественного питания значительно продвинуться вперед в инновационных продуктах, повышении удовлетворенности клиентов и поддержании операционного превосходства. В то время как вялый рост и ужесточающаяся конкуренция со стороны новых игроков рынка больно бьют по итогам отрасли фастфуда в целом, Wendy’s

сегодня находится в завидном положении расцвета и привлекает толпы новых клиентов.

С объемами продаж на сумму 9,4 млрд дол. в 2002 году Wendy’s International стала третьей по величине мировой сетью ресторанов быстрого питания (основное блюдо — гамбургер) после McDonald’s и Burger King. Она владеет более чем 8800 ресторанами и тремя брендами, зарегистрированными в 26 странах: «Wendy’s», «Tim Hortons» и недавно приобретенным «Baja Fresh Mexican Grill». В североамериканском отделении Wendy’s традиционный ассортимент гамбургеров был расширен изысканными свежими салатами. Tim Hortons, крупнейшая сеть ресторанов, действующая в Канаде, предлагает кофе и выпечку, а также супы и сандвичи. Baja Fresh — сеть, оперирующая в Калифорнии, — лидирует в возникающем сегменте «fast-casual» [4] ресторанов мексиканской кухни.

<< | >>
Источник: Сост. М. Горский, А.Гершун. Золотые страницы: лучшие примеры внедрения сбалансированной системы показателей. Сб. статей. 2008

Еще по теме Гамбургер согласно передовому опыту: как Wendy's улучшает результаты с помощью ССП:

  1. Управление с помощью ССП: как сохранить стратегию в фокусе внимания
  2. Как маленькая компания по переработке цитрусовых получает большие результаты с помощью сбалансированной системы показателей
  3. 5.2.4. КАК ПОСТУПИТЬ СОГЛАСНО АНАЛИЗУ БЕРТРАНА
  4. Сбалансированная система показателей компании Wendy's
  5. Оценка результатов деятельности с помощою отклонений
  6. УЛУЧШАЙТЕ МЕСТОПОЛОЖЕНИЕ
  7. 25. Как преодолевать возражения с помощью вопросов
  8. УЛУЧШАЕМ CONQUISTADOR
  9. Как мобилизовать крупную сложную организацию с помощью сбалансированной системы показателей
  10. Как стать «настоящим художником» с помощью компьютера
  11. Помощь союзникам как препосылка выхода из кризиса
  12. Передовые технологиии проведение рабочих совещаний
  13. РЕГУЛИРОВАНИЕ СОГЛАСНО ЗАКОНУ О ЦЕННЫХ БУМАГАХ И БИРЖА
  14. 26. Как вызывать положительные чувства с помощью вопросов
  15. Как установить контакты в Сети с помощью электронного письма
  16. 1.2 Теория, глобальная передовая практика и потенциал инновационной конверсии экономики
  17. 3.3. Основные принципы и существенные процедуры при аудите финансовой отчетности согласно международных стандартов аудита
  18. 9. Как менеджеры по продажам могут увеличить свою заработную плату с помощью простого блокнота и ручки
  19. 4. ОТСУТСТВИЕ ИЛИ НАЛИЧИЕ СРЕДИ КАЖДОГО КЛАССА НАСЕЛЕНИЯ ГРАЖДАНСКОЙ СВОБОДЫ И СПОСОБНОСТИ УЛУЧШАТЬ СВОЕ ПОЛОЖЕНИЕ
  20. Скоростная ССП
- Антикризисное управление - Деловая коммуникация - Документоведение и делопроизводство - Инвестиционный менеджмент - Инновационный менеджмент - Информационный менеджмент - Исследование систем управления - История менеджмента - Корпоративное управление - Лидерство - Маркетинг в отраслях - Маркетинг, реклама, PR - Маркетинговые исследования - Менеджмент организаций - Менеджмент персонала - Менеджмент-консалтинг - Моделирование бизнес-процессов - Моделирование бизнес-процессов - Организационное поведение - Основы менеджмента - Поведение потребителей - Производственный менеджмент - Риск-менеджмент - Самосовершенствование - Сбалансированная система показателей - Сравнительный менеджмент - Стратегический маркетинг - Стратегическое управление - Тайм-менеджмент - Теория организации - Теория управления - Управление качеством - Управление конкурентоспособностью - Управление продажами - Управление проектами - Управленческие решения - Финансовый менеджмент - ЭКОНОМИКА ДЛЯ МЕНЕДЖЕРОВ -