24.4. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ КОРМОВЫХ РЕСУРСОВ
С учетом различий в продуктивности и экономической эффективности различных кормовых культур при их оценке следует использовать систему оценочных показателей: урожайность основной и побочной продукции; выход кормовых единиц, переваримого протеина и условно-кормопротеиновых единиц с I га; содержание в кормах минеральных веществ, аминокислот и витаминов; затраты труда на I ц кормовых единиц, затраты труда на I га площади кормовых культур; себестоимости I ц кормовых единиц и I ц переваримого протеина; выход продукции животноводства в расчете на I га отдельных культур и угодий (кормовой площади) и др.
Как видим, в перечисленных показателях в той или иной мере отражены сравнительная продуктивность каждой культуры, уровни себестоимости и производительности труда.
При определении экономической эффективности кормовых культур, кроме того, следует учитывать возможность распространения в условиях хозяйства передового опыта в выращивании высоких урожаев определенной культуры, ее место в севообороте, достигнутый и возможный уровни механизации производственных процессов, возможность использования урожая данной культуры на другие цели (кроме фуражных), проблемы в заготовке, хранении и использовании кормовой продукции, возможность взаимозаменяемости с другими кормами.
Большое практическое значение имеют данные о содержании в корме энергетического материала, необходимого для обеспечения нормальной жизнедеятельности организма животных. Он измеряется в кормовых единицах с указанием необходимого количества переваримого протеина.
Кормовая единица соответствует питательности I кг сухого овса среднего качества. Эта питательность определяется по жироотложению при откорме у взрослого вола 150 г жира (в теле взрослой свиньи — 215 г), или 1414 ккал обменной энергии. Питательную ценность других видов кормов определяют сравнением их с питательностью овса, принятого за единицу.
В хозяйственной практике при составлении кормовых рационов и в других расчетах пользуются специальными кормовыми таблицами, в которых указывается количество кормовых единиц на единицу массы данного вида корма, а также учитывается содержание в нем переваримого протеина, кальция, фосфора, каротина и других веществ.Считается, что на производство I л молока в зависимости от продуктивности и качества молока должно затрачиваться примерно 0,8-1,2 корм, ед., на кг прироста живой массы крупного рогатого скота — 6-8 корм, ед., свиней — 4-6 корм. ед.
Питательность и полноценность кормовых ресурсов в значительной мере зависят от правильного соотношения в рационе кормовых единиц и переваримого протеина. С этой целью обобщающим измерителем ценности кормовых культур может быть так называемая условная кормопротеиновая единица (УКПE). Ее можно рассчитать по формуле:
уКПЕ = 1±1Л,
2
где к — содержание кормовых единиц в I кг корма, кг; с — соотношение между содержанием энергетического материала в I корм, ед., т. е. в I кг овса (1000 единиц) и требуемым количеством переваримого протеина в I корм. ед. (на уровне не ниже 100 г), т. е. 1000 : 100 = 10; п — количество переваримого протеина в кг корма, кг; 2 — две величины: кормовые единицы и переваримый протеин.
Кроме кормовых и кормопротеиновых единиц при оценке кормовых культур могут также применяться показатели выхода сухого вещества с I га (по данным таблиц питательной ценности кормов), энергетические кормовые единицы ЭКЕ, которые более полно отражают обменные процессы в организме животных при производстве продукции (одна ЭКЕ равна 2500 больших калорий обменной энергии).
Обобщающим показателем качества кормов является концентрация обменной энергии (иногда переваримой энергии). При этом применяется стандартная оценка единицы сухого вещества по концентрации в нем обменной энергии (обычно 8-13 МДж/кг сухого вещества) и сырого протеина (обычно 8-19%). Зак. 917
Эффективность использования энергии определяется прежде всего уровнем кормления, а уровень кормления определяется поступлением обменной энергии сверх поддерживающих потребностей животного.
Для обеспечения высокой продуктивности коров и, растущего молодняка следует заготавливать корма со средним содержанием сырого протеина 13-16% и 9,5-11 МДж обменной энергии в I кг сухого вещества. Искусственно обезвоженные корма должны содержать до 19-20% сырого протеина и 10-11 МДж, силос из кукурузы 8-10% сырого протеина и 10,0-10,5 МДж обменной энергии. Эти требования нашли отражение в стандартах и технических условиях на корма.
Для сравнения и преемственности учета заготовки кормов в кормовых единицах и ее оценки в показателях обменной энергии количество кормовых единиц в I кг сухого вещества рассчитывается по формуле:
Корм. ед. = Odlce ’ 0,0081,
где ОЭжв — количество обменной энергии, выраженное в МДж в I кг сухого вещества анализируемого корма применительно к жвачным животным.
Важнейшим требованием к системе оценочных показателей эффективности кормовых ресурсов в каждом конкретном случае является обоснование экономически целесообразного соотношения разных кормов при сохранении зоотехнической полноценности рационов.
При разработке концепции развития кормопроизводства в РФ и в отдельных регионах для оценки питательности кормов применяются два показателя: энергетическая и протеиновая питательность. Она позволяет объективно судить о преимуществах того или иного корма, технологии его заготовки и соотношения их между собой.
Прежде всего следует учитывать продуктивные затраты корма, которые прямо пропорциональны продуктивности скота (табл. 97)
Из данных таблицы 97 видно, что, например, при надое в 3000 кг молока непосредственно на молоко используется 1/3 обменной энергии кормов, а с увеличением надоя увеличивается и расход энергии. Другая же часть энергии используется на поддержание жизни коров. Для того чтобы эту часть энергии свести к минимуму, нужно увеличивать продуктивность коров.
Рост продуктивности может быть обеспечен за счет повышения уровня энергетической и протеиновой питательности используемых кормов, особенно травяных, или увеличения скармливания концентрированных кормов.
В Ленинградской области планируется увеличить удой до 5000 кг молока на корову в год. Для достижения такой продуктивности потребуется соблюдать оптимальные пропорции между концентрированными и травяными кормами, поднять уровень энергетической питательности концентрированных кормов до 11,8 и травяных — до 9,41 МДж на I кг сухого вещества (табл. 98)
А в среднем по хозяйствам Ленинградской области уровень энергетической питательности должен составить к 2005 г. (МДж в I кг сухого вещества): Il сена — 8,80-8,83;
Ш кормов из подвяленных трав — 9,15-9,30;
Ta б л и ц а 97
Затраты обменной энергии, используемые на молоко, при разном уровне продуктивности коров
Годовой надой на I корову, кг | Годовая потребность I коровы в обменной энергии, гДж | Обменная энергия кормов, используемых на молоко | |
гДж | % к годовой потребности | ||
1000 | 32,35 | 5,03 | 15,6 |
2000 | 38,72 | 9,92 | 25,6 |
3000 | 44,11 | 14,70 | 33,3 |
4000 | 54,96 | 19,44 | 35,4 |
5000 | 63,66 | 23,95 | 37,6 |
6000 | 71,76 | 28,50 | 39,7 |
7000 | 78,47 | 32,97 | 42,0 |
8000 | 84,72 | 37,28 | 44,0 |
9000 | 90,17 | 41,67 | 46,2 |
10 000 | 95,45 | 46,30 | 48,5 |
Таблица 98
Годовая потребность коров в обменной энергии, энергетической питательности кормов и расходу сухого вещества при разном уровне продуктивности
Годовой надой на I корову, кг | Годовая потребность в обменной энергии, гДж | Концентрация обменной энергии в I кг сух. вещества, МДж | Расход сухого вещества за I год, т | ||||
в среднем в рационе | энергона сыщенных кормов | травяных кормов | Всего | в том числе | |||
энергонасыщенных кормов | травяных кормов | ||||||
3000 | 44,11 | 9,21 | 11,00 | 8,92 | 4,79 | 0,68 | 4,11 |
4000 | 54,96 | 9,54 | 11,40 | 9,12 | 5,76 | 1,07 | 4,69 |
5000 | 63,66 | 9,96 | 11,80 | 9,41 | 6,39 | 1,47 | 4,92 |
6000 | 71,76 | 10,31 | 12,20 | 9,64 | 6,96 | 1,82 | 5,14 |
7000 | 78,47 | 10,66 | 12,59 | 9,81 | 7,36 | 2,25 | 5,11 |
8000 | 84,72 | 10,93 | />12,87 | 9,90 | 7,75 | 2,70 | 5,05 |
9000 | 90,17 | 11,19 | 13,06 | 9,94 | 8,06 | 3,20 | 4,86 |
10 000 | 95,45 | 11,24 | 13,06 | 9,94 | 8,49 | 3,56 | 4,93 |
Il зеленых и пастбищных — до 10,06;
Il покупных комбикормов — до 11,08.
Протеиновая питательность сена соответственно должна составить: 11,4- 12% сырого протеина в сухом веществе, кормов из подвяленных трав — 13,0-13,40%, зеленых и пастбищных кормов — до 18% и покупных комбикормов до 18,2%.
24.5.
ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ КОРМОПРОИЗВОДСТВА
Решающая роль в комплексе мероприятий по увеличению объемов и повышению эффективности производства кормов принадлежит научно обоснованной системе кормопроизводства, разработанной на основе всестороннего использования природного потенциала и экономических условий отдельных зон страны.
Еще по теме 24.4. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ КОРМОВЫХ РЕСУРСОВ:
- Сравнительная экономическая оценка эффективности кормовых культур, рационов и типов кормления
- Экологическая безопасность при производстве кормов с природных кормовых угодий
- Кормовой подкомплекс в системе АПК, его состав и функционально-отраслевая структура, кормовая база животноводства и проблемы ее развития
- 24.1. ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ, ВИДЫ КОРМОВ И ИСТОЧНИКИ ИХ ПОСТУПЛЕНИЯ
- Организационно-экономический механизм взаимоотношений партнеров по кормовому подкомплексу и его совершенствование
- Показатели экономической эффективности использования земли. Пути рационального использования земельных ресурсов
- Система показателей для анализа эффективности использования трудовых ресурсов и мероприятия по повышению эффективности
- Система показателей для анализа эффективности использования трудовых ресурсов и мероприятия по повышению эффективности
- Экономические потребности и экономические блага. Экономические ресурсы и проблема выбора в экономике. Производственные возможности и альтернативные издержки
- Экономические ресурсы, их виды. Ограниченность ресурсов