<<
>>

ГЛОБАЛЬНЫЙ РЫНОК САХАРА МЕНЯЕТСЯ

Эти белые кристаллики в сахарнице, если вы помните из школьного курса химии, являются органическим химическим компонентом сахарозы (С12Н220„). Сегодня, когда все слышали о вреде углеводов, каждый знает, что сахар — это высококалорийный углевод, характеризующийся сладким вкусом, как и другие сахара — глюкоза, декстроза, фруктоза и лактоза.
Сахар вызывает в воображении картины истекающих потом крестьян в поле, срезающих мачете сахарный тростник— многолетнюю траву из рода ЗаасИагигпу которая, как считают, пришла к нам из Новой Гвинеи тысячи лет назад и сегодня культивируется в жарких влажных районах мира, расположенных между тропиками Рака и Козерога. Срезанный и измельченный сахарный тростник затем размалывают для того, чтобы выделить сахар, который в результате процесса выпаривания превращается в кристаллы. Менее известно то, что в сахарной свекле, из которой производят до 25% всего сахара в мире, сахароза содержится в несколько более высокой концентрации. Сахар из сахарной свеклы в переработанном виде идентичен тростниковому сахару. Сахарная свекла — однолетнее растение, выращиваемое из семян (сажают весной и собирают осенью), — может расти в умеренном и более холодном климате, предпочитает более равномерные осадки, может храниться дольше и не портится. Сахарная свекла, которую в первую очередь выращивают в Европе, США, Китае и Японии, имеет еще одно преимущество: ее собирают с помощью комбайнов, а не вручную. Свеклу моют, затем она поступает в диффузионные установки, где при высоких температурах из свеклы извлекается сок, частично представляющий собой сахарозу, из которой делают чистый сахар. Поданным ежегодника сырьевых товаров CRB за 2004 г., основная тенденция состоит в увеличении использования для производства сахара сахарного тростника» который не настолько сильно подвержен колебаниям цен, как сахарная свекла, и является многолетним растением с более долгим производственным циклом.

За последние 20 лет, однако, самым значительным изменением на глобальных рынках сахара стал перенос центра производства из Северного в Южное полушарие. Бразилия, Австралия, ЮАР, Зимбабве и Свазиленд заменили ранее основных сахарных производителей — Кубу, США и страны ЕС.

Производство сахара также выросло в Гватемале и в четырех странах Азии — Индии, Пакистане, Таиланде и Китае. Однако, как отмечается в специальном отчете «Изменения в мировом производстве сахара», опубликованном Внешней службой сельского хозяйства (Foreign Agricultural Service — FAS) Министерства сельского хозяйства США, за последние 20 лет «звездой в производстве сахара и торговле им в Южном полушарии стала Бразилия. Все остальные игроки остаются на второстепенных ролях».

Когда Бразилия еще не была лидером в производстве сахара, она выращивала его в основном для внутреннего потребления и для производства этанола, заменителя бензина. С тех пор как в сезоне 1999-2000 гг. в стране прекратилось регулирование того, что в отчете FAS названо «модернизированной, с низкими издержками» бразильской сахарной промышленностью, Бразилия, признанная крупнейшим в мире производителем сахара, начала поставлять его в другие страны и быстро стала крупнейшим экспортером сахара в мире. Нефть и бензин были дешевыми, а валюта Бразилии настолько слабой, что с экономической точки зрения для страны имело смысл заняться экспортным бизнесом» поскольку, в соответствии с отчетом FAS, «преимущество слабой валюты» позволяло ей поставлять сахар по самым низким ценам на Дальнем Востоке. Австралии стало трудно конкурировать на тех рынках, где она когда-то доминировала, т.е. в Индонезии, Тайване, Филиппинах и Малайзии. В 2002-2003 гг на Бразилию приходилось 43% всего сахара-сырца в мире (что более чем в два раза больше, чем 18 лет назад).

Еще одно значительное изменение происходит на мировых рынках сахара: хотя Бразилия и участвовала в предыдущей игре на повышение цен на сахар, следующий «бычий» рынок должен решить ее судьбу.

<< | >>
Источник: Джим Роджерс. Товарные биржи: самые горячие рынки в мире. Как каждый может инвестировать и получать прибыль — М.: ЗАО «Олимп—Бизнес». — 256 с.: ил.. 2008

Еще по теме ГЛОБАЛЬНЫЙ РЫНОК САХАРА МЕНЯЕТСЯ:

  1. Состояние производства сахара из тростникового сахара-сырца. Использование побочной продукции
  2. Влияние глобального кризиса на отечественный кредитно-денежный рынок
  3. Предположение 3. Цена меняется практически непрерывно
  4. Мировой рынок страхования на пороге перемен: глобальные тенденции и прогнозы
  5. Кредитно-денежный рынок России в условиях глобального финансового кризиса: проблемы и перспективы / развития
  6. §82. Как меняется с возрастом балансовая стоимость, если г gt; 0
  7. Особенности формирования рынка сахара
  8. ПРОШЛЫЕ ВЗЛЕТЫ И ПАДЕНИЯ ЦЕНЫ НА САХАР И ИХ ПРИЧИНЫ
  9. Факторы и пути повышения эффективности производства свеклы и сахара
  10. Экономическая эффективность производства сахарной свеклы и сахара
  11. Поставочные фьючерсные контракты на сахар- песок на Срочном рынке РТС
  12. ГЛОБАЛЬНЫЙ МАРКЕТИНГ КАК ОТРАЖЕНИЕ СОВРЕМЕННЫХ ГЛОБАЛЬНЫХ ПРОБЛЕМ
  13. Тема 2: Глобализация и глобальные проблемы в мировой экономике в начале 21века. Глобальное экономическое сотрудничество и роль международных организаций